Blommor – människans bästa “växtvän”?
En av de saker som binder samman människor genom tid och rum är vår delade fascination för blommor. Kulturer över hela världen har funnit en mängd användningsområden för blommor under mycket lång tid. Traditionen av att ge blommor som gåva sträcker sig så långt tillbaka i historien att den omnämns i egyptiska hieroglyfer, samt i grekisk och romersk mytologi. Under förhistorisk tid associerades blommor starkt med deras läkande egenskaper, och placerades, liksom idag, vid gravplatser tillsammans med andra offergåvor. Framförallt under medeltiden blev det vanligt att ge blommor som tecken på romantiska känslor.
Många arter går att äta
I jämförelse med andra växter används blommor relativt sällan i matlagning, trots att det finns många ätbara sorter. Några undantag till detta är broccoli, blomkål och kronärtskocka, hos vilka det är “blom-delen” av växten som vi äter. Vi får även vissa kryddor från blommor: saffran kommer från krokusblomman, kryddnejlika kommer från blommorna på ett träd ur familjen myrtenväxter, och kapris är blomknoppar från den så kallade kaprisbusken som växer i medelhavsområdet. Vissa av de blomsorter som går att äta används som dekorativ garnityr på till exempel sallader. Till dessa hör bland annat olika typer av krasse, krysantemum och trädgårdsnejlika.
Blommor talar
Olika kulturer har gett blommor olika betydelser när de ges bort som gåva, ett fenomen som kallas blomsterspråk. Detta innebär att vi människor kan kommunicera känslor eller tankar genom att skänka en viss sorts blomma. Mest känd i västerländsk kultur är den röda rosen, som symboliserar kärlek. Liljor används ofta vid begravningar, eftersom de symboliserar återuppståndelse. I vissa engelsktalande länder används vallmo för att hedra soldater som dött i krig. Om du ska välja blommor att skänka eller som dekoration till ett evenemang men inte vet vad som passar, kan din lokala florist ge tips och råd. För den som letar blommor i järfälla finns Kallhälls Blommor.
